Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Выпечка · Закуски

Слоёные тарталетки с грушей и дорблю

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Небольшие хрустящие тарты с грушей, голубым сыром и орехами.

· 6 порций · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Слоёные тарталетки с грушей и дорблю

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
404,5 ккал
Белки
9,1 г
Жиры
27,4 г
Углеводы
31,9 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

6

Приготовление

  1. 01

    Подготовьте продукты

    Разогрейте духовку до 200 °C. Грушу очистите от сердцевины, нарежьте тонкими дольками и промокните. Дорблю раскрошите, орехи порубите.

  2. 02

    Сформируйте основы

    Раскатайте холодный пласт только при необходимости. Разрежьте на 6 прямоугольников, надрежьте по периметру рамку 1 см, не прорезая насквозь; центр несколько раз проколите вилкой.

  3. 03

    Добавьте начинку

    В центре разложите грушу внахлёст, раскрошите голубой сыр и добавьте орехи. Бортики смажьте взбитым яйцом, стараясь не затечь на срезы теста.

  4. 04

    Испеките тарталетки

    Выпекайте 18–22 минуты при 200 °C, пока бортики не станут золотистыми и хорошо слоистыми, а груша — мягкой. Если центр сильно поднимается, один раз осторожно прижмите его ложкой.

  5. 05

    Завершите мёдом

    Горячие тарталетки тонко сбрызните мёдом, оставьте на решётке на 5 минут. Подавайте тёплыми — голубой сыр особенно ароматен.

Ещё из журнала

Похожие рецепты