Закуски

Соус сальса-верде

Name: Соус сальса-верде
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Петрушка — 60 г.; Чеснок — 2 зубчика.; Каперсы — 30 г.; Анчоусы — 2 шт.; Оливковое масло — 100 мл.; Винный уксус — 1 ст. л.; Дижонская горчица — 0,5 ч. л.; Соль — 0,25 ч. л.; Чёрный перец — 0,25 ч. л. (молотый)

Автор: Maria

Опубликовано 6 ноября 2026 г.

Пикантное дополнение к стейку.

Общее время: 13 мин
Порции: 4 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 219,8 ккал
Белки: 2,1 г
Жиры: 23,2 г
Углеводы: 2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Петрушка — 60 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Каперсы — 30 г.
Анчоусы — 2 шт.
Оливковое масло — 100 мл.
Винный уксус — 1 ст. л.
Дижонская горчица — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
молотый

Приготовление

01
Подготовить петрушку
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить ножом.
02
Измельчить остальные ингредиенты
Чеснок, каперсы и анчоусы мелко нарезать.
03
Смешать
Соединить петрушку, чеснок, каперсы и анчоусы.
04
Заправить
Добавить оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец, тщательно перемешать.
05
Настоять
Дать соусу настояться 15–20 минут, чтобы вкусы соединились.
06
Подать
Подавать к стейку, рыбе, овощам гриль или как заправку для салатов.

Ещё из журнала

Соус сальса-верде

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить петрушку

Измельчить остальные ингредиенты

Смешать

Заправить

Настоять

Подать

Похожие рецепты

Салат «Грайндэр»

Пицца в кружке за 5 минут

Ленивые вареники за 10 минут