Закуски · Перекус

Соус «Цезарь»

Name: Соус «Цезарь»
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Майонез — 150 г.; Пармезан — 40 г.; Анчоусы — 3 шт.; Чеснок — 1 зубчик.; Лимонный сок — 1 ст. л.; Дижонская горчица — 1 ч. л.; Вустерширский соус — 1 ч. л.; Чёрный перец — 0,25 ч. л.; Соль — 1 щепотка.

Автор: Maria

Опубликовано 4 ноября 2026 г.

Классический майонезный соус с анчоусами, пармезаном, чесноком и лимонным соком.

Общее время: 15 мин
Порции: 4 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 313,8 ккал
Белки: 6,1 г
Жиры: 31,4 г
Углеводы: 1,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Майонез — 150 г.
Пармезан — 40 г.
Анчоусы — 3 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Вустерширский соус — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
Соль — 1 щепотка.

Приготовление

01
Подготовить ингредиенты
Пармезан натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить, анчоусы мелко порубить.
02
Смешать основу
Соединить майонез, дижонскую горчицу и вустерский соус.
03
Добавить ароматы
Добавить анчоусы, чеснок, лимонный сок и пармезан.
04
Приправить
Добавить чёрный перец и при необходимости щепотку соли. Тщательно перемешать до однородности.
05
Настоять
Дать соусу настояться 15–20 минут в холодильнике, чтобы вкусы соединились.
06
Подать
Подавать к салату «Цезарь», овощам, курице или рыбе.

Ещё из журнала

Соус «Цезарь»

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить ингредиенты

Смешать основу

Добавить ароматы

Приправить

Настоять

Подать

Похожие рецепты

Салат «Грайндэр»

Пицца в кружке за 5 минут

Ленивые вареники за 10 минут