Обеды · Ужины

Спагетти болоньезе

Name: Спагетти болоньезе
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Спагетти — 400 г.; Говяжий фарш — 400 г.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сельдерей — 1 стебель.; Чеснок — 2 зубчика.; Томаты в собственном соку — 400 г.; Томатная паста — 1 ст. л.; Оливковое масло — 2 ст. л.; Пармезан — 40 г.; Соль — 1 щепотка. (по вкусу); Чёрный перец — 1 щепотка. (по вкусу)

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 31 августа 2026 г.

Спагетти с мясным томатным соусом.

55 мин · 4 порции · просто · Ужин · Обед

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 701,7 ккал
Белки: 36,6 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 84,4 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Спагетти — 400 г.
Говяжий фарш — 400 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерейпо желанию — 1 стебель.
Чеснок — 2 зубчика.
Томаты в собственном соку — 400 г.
Томатная паста — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Пармезан — 40 г.
Соль — 1 щепотка.
по вкусу
Чёрный перец — 1 щепотка.
по вкусу

Приготовление

01
Сделайте соус
Обжарьте лук, морковь и сельдерей на масле около 7 минут. Добавьте чеснок и фарш и жарьте, пока мясо не станет рассыпчатым. Положите томатную пасту, затем томаты и посолите. Тушите соус на слабом огне минимум 20 минут.
02
Отварите пасту
Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente. Обязательно сохраните половник воды от варки — она поможет соусу обволакивать пасту.
03
Соедините
Переложите пасту в соус, добавьте немного воды от варки и перемешайте. Подавайте с тёртым пармезаном.

Ещё из журнала

Спагетти болоньезе

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Сделайте соус

Отварите пасту

Соедините

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с сыром

Запечённое филе минтая

Гуфи гискарбинка из The Sims