Старинный пирог на яблочном соке

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить яблоки

   Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.

2. 02

   Настоять яблоки в сахаре

   Соединить нарезанные яблоки с сахаром и корицей. Оставить на 30–60 минут, чтобы яблоки пустили сок.

3. 03

   Собрать сок

   Слить выделившийся яблочный сок. Если его получилось меньше 250 мл, долить готовый яблочный сок до нужного объёма.

4. 04

   Смешать жидкие ингредиенты

   В миске соединить яблочный сок, растительное масло, соль. Перемешать.

5. 05

   Добавить сухие ингредиенты

   Всыпать просеянную муку с содой. Перемешать до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.

6. 06

   Добавить яблоки

   Вмешать настоянные яблоки (и орехи, если используете) в тесто.

7. 07

   Выпечь

   Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать 40–45 минут до сухой шпажки.

8. 08

   Остудить и подать

   Дать пирогу полностью остыть в форме. Нарезать на порционные куски.