Закуски · Перекус

Сырный соус

Name: Сырный соус
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Сыр — 150 г.; Сливки — 150 мл. (20%); Сливочное масло — 20 г.; Мука пшеничная — 1 ст. л.; Чеснок — 1 зубчик.; Соль — 0,25 ч. л.; Чёрный перец — 0,25 ч. л.; Мускатный орех — 1 щепотка.

Автор: Maria

Опубликовано 4 ноября 2026 г.

Густой сливочно-сырный соус.

Общее время: 15 мин
Порции: 4 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 307,4 ккал
Белки: 9,9 г
Жиры: 28,5 г
Углеводы: 3,9 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Сыр — 150 г.
Сливки — 150 мл.
20%
Сливочное масло — 20 г.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик.
Соль — 0,25 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
Мускатный орех — 1 щепотка.

Приготовление

01
Подготовить сыр
Сыр натереть на мелкой тёрке.
02
Приготовить основу
Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку и обжаривать 1 минуту, помешивая.
03
Влить сливки
Тонкой струйкой влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Готовить 2–3 минуты до загустения.
04
Добавить сыр
Всыпать сыр и мешать до полного расплавления.
05
Приправить
Добавить измельчённый чеснок, соль, перец и мускатный орех, перемешать.
06
Подать
Подавать соус горячим к картофелю, пасте, наггетсам или овощам.

Ещё из журнала

Сырный соус

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить сыр

Приготовить основу

Влить сливки

Добавить сыр

Приправить

Подать

Похожие рецепты

Салат «Грайндэр»

Пицца в кружке за 5 минут

Ленивые вареники за 10 минут