Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 314,1 ккал
- Белки
- 17,4 г
- Жиры
- 10,6 г
- Углеводы
- 37,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Творог — 600 г.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г.
Манка — 50 г.
Молоко — 100 мл.
Сметана — 100 г.
Клубника — 300 г.
Крахмал кукурузный — 20 г.
Ванильный экстракт — 5 мл.
Соль — 1 щепотка.
Сливочное масло — 10 г.
Для смазывания формы
Сахарная пудра — 10 г.
Для подачи
Приготовление
- 01
Подготовить клубнику
Свежую клубнику вымыть, удалить плодоножки и нарезать половинками. Замороженную — разморозить и слить сок.
- 02
Замочить манку
Манную крупу залить молоком и оставить на 10–15 минут для набухания.
- 03
Подготовить творожную массу
Творог протереть через сито или пробить блендером до однородности. Добавить яйца, сахар, сметану, ванильный экстракт и соль. Тщательно перемешать.
- 04
Соединить с манкой
Добавить набухшую манку в творожную массу, перемешать до однородности.
- 05
Подготовить форму и духовку
Разогреть духовку до 180°C. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
- 06
Собрать запеканку
Вылить половину творожной массы в форму. Сверху распределить половину клубники, посыпать крахмалом. Выложить оставшуюся творожную массу и разровнять. Сверху разложить оставшуюся клубнику.
- 07
Выпечь запеканку
Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 40–45 минут до золотистой корочки и упругости по краям.
- 08
Остудить и подать
Дать запеканке остыть в форме 15 минут. Нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой и подавать тёплой или охлаждённой.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.