Десерты · Детское меню · Завтраки

Тыквенное суфле с желатином

Name: Тыквенное суфле с желатином
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 300 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тыква — 500 г.; Сметана — 150 г.; Сахар — 80 г.; Желатин — 15 г.; Вода — 70 мл.; Корица — 0,5 ч. л.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 21 сентября 2026 г.

Осеннее, мягкое суфле с корицей, как пирог, только ложкой и без коржа.

300 мин · 6 порций · просто · Завтрак · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 115,9 ккал
Белки: 3,9 г
Жиры: 2,8 г
Углеводы: 20,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Тыква — 500 г.
Сметана — 150 г.
Сахар — 80 г.
Желатин — 15 г.
Вода — 70 мл.
Корица — 0,5 ч. л.

Приготовление

01
Запеките тыкву
Нарежьте тыкву ломтями и запеките до мягкости, пока вилка не будет входить без спроса. Горячую мякоть пробейте в пюре: оно должно быть густым, солнечным, без ниток волокон. Вмешайте сахар и корицу — корицы совсем чуть-чуть, чтобы тыква осталась собой.
02
Соберите суфле
Желатин замочите, растопите, введите в тёплое пюре. Сметану добавьте, когда масса уже не обжигает палец. Разложите по креманкам и уберите в холод. Готовое суфле режется, пахнет печёной тыквой и не течёт — осенний десерт без суеты духовки на финише.

Ещё из журнала

Тыквенное суфле с желатином

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Запеките тыкву

Соберите суфле

Похожие рецепты

Ананасовое мороженое из романа "Война и мир"

Фруктовые оладьи из The Sims 3

Фруктовое парфе с йогуртом из The Sims 4