Выпечка · Десерты
Тыквенный хлеб с шоколадными кусочками
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Влажный пряный тыквенный кекс с кусочками шоколада.
· 10 порций · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 292,1 ккал
- Белки
- 4,9 г
- Жиры
- 12,7 г
- Углеводы
- 40,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Тыквенное пюре — 270 г.
Густое несладкое пюре, без лишней влаги
Мука пшеничная — 245 г.
Коричневый сахар — 120 г.
Яйца — 2 шт.
Подсолнечное масло — 85 мл.
Без выраженного запаха
Разрыхлитель — 9 г.
Тёмный шоколад — 110 г.
Нарубить небольшими кусочками
Корица — 4 г.
Приготовление
- 01
Подготовьте форму и сухие ингредиенты
Разогрейте духовку до 175 °C и застелите прямоугольную форму примерно 22 × 11 см пергаментом. Просейте муку с разрыхлителем и корицей, затем нарежьте шоколад на небольшие неровные кусочки.
- 02
Смешайте мягкое тыквенное тесто
В глубокой миске соедините тыквенное пюре, яйца, коричневый сахар и подсолнечное масло. Размешайте венчиком до гладкости, затем аккуратно добавьте сухую смесь. В конце вмешайте две трети шоколада, остальным посыпьте верх. Не вымешивайте слишком долго.
- 03
Выпекайте до сухой шпажки
Переложите тесто в форму и выпекайте примерно 55 минут при 175 °C. Если верх сильно темнеет, накройте его фольгой. Проверьте шпажкой в центре, выбирая участок без шоколадной капли: она должна выходить без сырого теста.
- 04
Дайте хлебцу остыть
Оставьте выпечку в форме на десять минут, затем осторожно перенесите на решётку ещё примерно на пятнадцать. Мякиш станет устойчивее и не сомнётся при нарезке. Подавайте чуть тёплым или полностью остывшим.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Манник на кефире
Пышный, рассыпчатый пирог с нежной текстурой
The SimsБригадейро — шоколадные конфеты из The Sims 4
Мягкие шарики из сгущённого молока и какао.
Маленькие шефыКонвертики из лаваша с сыром в аэрогриле
Быстрый горячий перекус.