Десерты · Завтраки
Вареники с вишней
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Тесто мягкое, начинка кисло-сладкая.
· 4 порции · средне · Завтрак · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 562,2 ккал
- Белки
- 14,3 г
- Жиры
- 5,7 г
- Углеводы
- 113,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 400 г.
Яйца — 1 шт.
Вода — 160 мл.
Соль — 0,5 ч. л.
Вишня — 400 г.
без косточек, можно замороженную
Сахар — 80 г.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сметанапо желанию — 100 г.
Приготовление
- 01
Замесите тесто
Смешайте муку, яйцо, воду и соль. Замесите мягкое тесто, накройте плёнкой и оставьте на 20 минут.
- 02
Соберите начинку
Если вишня замороженная, разморозьте её и слейте лишний сок. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом.
- 03
Слепите и сварите
Раскатайте тесто, вырежьте кружки стаканом. На каждый положите вишню, защипните край полумесяцем, чтобы сок не вытек. Варите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия. Подавайте со сметаной.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Хачапури по-аджарски
Лодочки из дрожжевого теста с сыром и яйцом посередине.
Манник на кефире
Пышный, рассыпчатый пирог с нежной текстурой
Блины на кефире
Тонкие блины на кефире без дрожжей. Жарятся на сковороде примерно за полчаса.