Закуски · Салаты
Винегрет
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Холодный салат на основе отварных овощей.
· 6 порций · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 206,7 ккал
- Белки
- 4,5 г
- Жиры
- 9,8 г
- Углеводы
- 27,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Свёкла — 400 г.
Картофель — 400 г.
Морковь — 200 г.
Капуста квашеная — 200 г.
Огурцы солёные — 150 г.
Лук — 1 шт.
Горошек консервированныйпо желанию — 150 г.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
по вкусу
Приготовление
- 01
Сварите овощи
Отварите свёклу, картофель и морковь в кожуре до мягкости. Затем остудите и очистите.
- 02
Нарежьте
Нарежьте все овощи мелким кубиком, лук порубите помельче. Квашеную капусту отожмите от рассола, крупные куски дополнительно нарежьте.
- 03
Заправьте
Сначала смешайте картофель, морковь, капусту, огурцы, лук и горошек. Затем добавьте свёклу, масло и соль и аккуратно перемешайте — так остальные овощи не окрасятся слишком рано. Винегрет станет вкуснее, если постоит в холодильнике около 30 минут.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.
Блины на кефире
Тонкие блины на кефире без дрожжей. Жарятся на сковороде примерно за полчаса.
Картофельное пюре
Картофельное пюре на молоке и сливочном масле.