Яблочный крамбл с корицей и овсяной крошкой

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте яблоки

   Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной примерно полсантиметра. Соедините с лимонным соком, частью сахара и корицей. Уложите в форму диаметром около 22 см.

2. 02

   Сделайте рассыпчатую крошку

   Смешайте овсяные хлопья, муку и оставшийся сахар. Добавьте холодное масло небольшими кубиками и быстро разотрите кончиками пальцев: должны получиться разные по размеру комочки. Не превращайте массу в однородное тесто — именно крошка даёт аппетитный хруст.

3. 03

   Запеките под золотистой шапочкой

   Равномерно распределите крошку по яблокам. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35 минут. Готовый крамбл слегка пузырится по краям, а верх становится румяным; если быстро темнеет, прикройте фольгой.

4. 04

   Немного остудите и подавайте

   Оставьте десерт в форме на десять минут: сок станет гуще, а хрустящая верхушка укрепится. Раскладывайте широкой ложкой, захватывая и яблоки, и крошку. Особенно вкусно с натуральным йогуртом, но это необязательно.