Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Десерты · Правильное питание

Яблочный мильфей без теста

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Тончайшие яблочные слои с корицей и кокосовым сахаром.

· 6 порций · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Яблочный мильфей без теста

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
153,9 ккал
Белки
0,3 г
Жиры
0,2 г
Углеводы
40,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Сахар кокосовый.

Ингредиенты

Порции

6

Приготовление

  1. 01

    Нарежьте яблоки

    Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте очень тонкими пластинками одинаковой толщины — мандолиной или острым ножом. Так они равномерно размягчатся и образуют аккуратные слои.

  2. 02

    Приготовьте пряную смесь

    Смешайте в отдельной миске кукурузный крахмал, кокосовый сахар и корицу. Разотрите комочки ложкой: посыпка должна равномерно ложиться на каждый яблочный слой.

  3. 03

    Соберите мильфей

    Застелите узкую форму бумагой для выпечки с запасом по краям. Распределите по дну мёд. Укладывайте яблочные пластинки тонкими слоями, каждый слегка присыпайте смесью крахмала, сахара и корицы. Верхним слоем оставьте яблоки и хорошо прижмите их, чтобы десерт получился плотным.

  4. 04

    Запеките под фольгой

    Накройте форму фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 °C духовку. Запекайте от 60 до 90 минут в зависимости от сорта яблок и высоты формы. Готовность проверьте тонким ножом: он должен легко входить в яблочные слои.

  5. 05

    Остудите и подайте

    Снимите фольгу, дайте десерту немного остыть, затем осторожно переверните на плоскую тарелку и удалите бумагу. Полностью охладите перед нарезкой: так многослойный срез получится аккуратнее. При желании подайте с натуральным йогуртом.

Ещё из журнала

Похожие рецепты