GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Десерты

Ягодное суфле с йогуртом

Автор: DenisMarty

Опубликовано

Нежный охлаждённый десерт из ягод, натурального йогурта и желатина.

· 2 порции · просто · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Ягодное суфле с йогуртом

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
183,3 ккал
Белки
9,6 г
Жиры
0,7 г
Углеводы
37,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Ягода.

Ингредиенты

Порции

2

Приготовление

  1. 01

    Подготовить ягоды

    Свежие ягоды перебрать и промыть. Замороженные полностью разморозить. Если после размораживания образовалось много свободной жидкости, аккуратно слить её.

  2. 02

    Приготовить ягодное пюре

    Переложить ягоды в чашу блендера, добавить сахар и измельчить до однородности. Малину, ежевику и другие ягоды с заметными косточками при желании протереть через мелкое сито.

  3. 03

    Добавить йогурт

    Соединить ягодное пюре с натуральным йогуртом и взбить блендером до однородной гладкой массы.

  4. 04

    Подготовить желатин

    Залить желатин холодной водой и оставить набухать на время, указанное производителем. Набухший желатин осторожно прогреть до полного растворения, но не кипятить.

  5. 05

    Соединить с желатином

    Добавить к растворённому желатину 2–3 столовые ложки ягодно-йогуртовой массы и хорошо перемешать. Затем тонкой струйкой влить эту смесь обратно к основной массе и быстро перемешать или коротко взбить блендером.

  6. 06

    Разлить по формам

    Разлить массу по двум креманкам, стаканам или небольшим формочкам.

  7. 07

    Охладить

    Убрать десерт в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания. Подавать хорошо охлаждённым.

Ещё из журнала

Похожие рецепты