Закуски · Стрит-фуд
Якитори с курицей и зелёным луком
Автор: DenisMarty
Опубликовано
Японские куриные шашлычки с сочным зелёным луком и глянцевой глазурью терияки
· 2 порции · просто · Ужин · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 333,6 ккал
- Белки
- 40 г
- Жиры
- 15,9 г
- Углеводы
- 8,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Куриное бедро без кожи и кости — 400 г.
Зелёный лук — 4 стебля.
Терияки — 60 мл.
Имбирь — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить зелёный лук
Вымыть зелёный лук и нарезать плотную белую и светло-зелёную часть кусочками длиной около 3–4 см.
- 02
Собрать шашлычки
Куриное бедро нарезать небольшими одинаковыми кусочками. Нанизать курицу на деревянные шпажки, чередуя её с кусочками зелёного лука.
- 03
Подготовить глазурь
Мелко натереть свежий имбирь и смешать его с соусом терияки до однородности.
- 04
Обжарить якитори
Хорошо разогреть сковороду-гриль и выложить шашлычки. Обжаривать, периодически переворачивая, пока курица не приготовится внутри и не покроется румяной корочкой.
- 05
Покрыть глазурью
Смазать горячие шашлычки соусом терияки с имбирём со всех сторон и дать глазури карамелизоваться, несколько раз перевернув якитори.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Хрустящая шаурма с чесночной курицей
Сочная пряная курица, расплавленная моцарелла, свежий салат из томатов и красного лука и нежный чесночный соус — всё заворачивается в лаваш и подрумянивается до хрустящей корочки
Пицца на сковороде
Быстрая пицца на сковороде без духовки и лишних хлопот.
Шаурма с курицей
Сочная шаурма с курицей, свежими овощами и чесночным соусом, завернутая в тонкий лаваш.