Жареная капуста с чесноком и беконом

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте овощи и бекон

   Капусту нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Бекон нарежьте небольшими кусочками.

2. 02

   Вытопите жир из бекона

   Положите бекон на холодную широкую сковороду, включите средний огонь и жарьте 5–7 минут до хрустящей корочки. Переложите бекон на тарелку, оставив вытопившийся жир.

3. 03

   Подрумяньте капусту

   Увеличьте нагрев до среднего-сильного, добавьте масло при необходимости. Жарьте капусту порциями 8–10 минут, периодически переворачивая, чтобы появились золотистые участки без тушения под крышкой.

4. 04

   Добавьте ароматные овощи

   Верните всю капусту в сковороду, положите лук и готовьте ещё 4 минуты, затем чеснок и паприку на 30–40 секунд. Приправьте перцем и только после пробы — солью.

5. 05

   Верните бекон и подавайте

   Вмешайте хрустящий бекон, прогрейте около минуты и сразу разложите на тарелки. Капуста должна остаться слегка упругой.