Завтраки · Закуски · Литературная кухня
Жареный сыр - любимая закуска Чарльза Диккенса
Автор: Maria
Опубликовано
Хрустящие ломтики сыра в панировке, обжаренные до золотистой корочки.
· 2 порции · просто · Завтрак · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 356,1 ккал
- Белки
- 19,6 г
- Жиры
- 26,7 г
- Углеводы
- 9,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Моцарелла — 160 г.
Или сулугуни, адыгейский, фета
Панировочные сухари — 20 г.
Сливочное масло — 20 г.
Молоко — 20 мл.
Петрушка — 5 г.
Приготовление
- 01
Подготовить сыр
Сыр нарезать толстыми ломтиками толщиной примерно 1–1.5 см. Если сыр твёрдый, смочить ломтики в молоке, чтобы панировка лучше прилипала .
- 02
Запанировать
Обвалять каждый ломтик в панировочных сухарях со всех сторон.
- 03
Обжарить
Разогреть сковороду на сильном огне, растопить сливочное масло. Выложить сыр и быстро обжарить по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки .
- 04
Подать
Выложить на тарелку, посыпать рубленой петрушкой. Подавать немедленно, пока сыр тёплый и тянется.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Литературная кухняГоголь-моголь из сказок о Муми-троллях
Загадочный коктейль, который Муми-мама готовила для рождественского ужина.
Пицца в кружке за 5 минут
Быстрый перекус из микроволновки.
Салат «Грайндэр»
Салат, который повторяет начинку итальянского сэндвича.