Закуски · Салаты
Зимний салат из сельди и картофеля
Автор: Maria
Опубликовано
Сытный салат из картофеля, солёных огурцов, сельди и фасоли.
· 3 порции · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 572,9 ккал
- Белки
- 22,6 г
- Жиры
- 24,2 г
- Углеводы
- 69,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Сельдь — 200 г.
слабосолёная
Картофель — 4 шт.
Фасоль белая консервированная — 200 г.
Огурцы солёные — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чёрный перец — 1 ст. л.
Укроп — 10 г.
Приготовление
- 01
Отварить картофель
Картофель вымыть, залить холодной водой и отварить в кожуре до готовности (20–25 минут). Остудить, очистить и нарезать кубиками.
- 02
Подготовить сельдь
Филе сельди нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
- 03
Подготовить остальные ингредиенты
Солёные огурцы нарезать кубиками, слегка отжать. Лук нарезать тонкими полукольцами, если горчит — залить кипятком на 5 минут. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть.
- 04
Приготовить заправку
В миске смешать растительное масло, горчицу, сахар, лимонный сок, соль и перец. Взбить до однородности.
- 05
Собрать салат
В большой миске соединить картофель, сельдь, фасоль, огурцы и лук. Добавить заправку и аккуратно перемешать.
- 06
Подать
Посыпать свежим укропом и подавать.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат «Грайндэр»
Салат, который повторяет начинку итальянского сэндвича.
Закуска "Рафаэлки"
Нарядная и простая в приготовлении закуска.
The SimsКуриная сальтимбокка из The Sims
Куриные отбивные, укутанные в прошутто и поданные со сливочным соусом.