Звёздное печенье Кальцифера из «Ходячего замка»

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте сливочную основу

   Размягчённое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пышности, затем добавьте яйцо и перемешайте до однородности.

2. 02

   Замесите песочное тесто

   Муку соедините с разрыхлителем и солью, всыпьте в масляную смесь. Быстро соберите мягкое тесто, не вымешивая долго, чтобы печенье осталось нежным.

3. 03

   Охладите тесто

   Расплющите тесто в диск, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20 минут. За это время оно станет плотнее и лучше удержит форму звёздочек.

4. 04

   Вырежьте звёзды

   Разогрейте духовку до 175 °C. Раскатайте тесто между листами пергамента толщиной около 5 мм и формочкой вырежьте примерно 18–22 звезды. Переложите на противень.

5. 05

   Испеките золотистые искры

   Выпекайте при 175 °C 10–12 минут до едва заметного румянца по краям. Дайте печенью полностью остыть, прежде чем украшать.

6. 06

   Добавьте лимонную глазурь

   Смешайте сахарную пудру с лимонным соком до густой, но текучей массы. Нанесите небольшие линии по лучикам звёзд, оставьте подсохнуть. Не кладите глазурь на горячее печенье: она растечётся.