Завтрак · Обед
Английская яичница «Бардак»
Автор: Maria
Опубликовано
Сытный завтрак из вчерашних картошки, капусты и мяса с яйцами
- Общее время
- Порции
- 2 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 428,5 ккал
- Белки
- 26,4 г
- Жиры
- 21,5 г
- Углеводы
- 34,8 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Картофель — 300 г.
Капуста белокочанная — 150 г.
Говядина — 150 г.
Или свинина, курица
Яйца — 2 шт.
Лук — 0,5 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
Петрушка — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить ингредиенты
Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать, мясо нарезать кусочками, лук — мелкими кубиками.
- 02
Обжарить лук
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и обжаривать 2 минуты до мягкости.
- 03
Добавить картофель и мясо
Выложить картофель и мясо, обжаривать 4–5 минут до румяности, периодически помешивая.
- 04
Добавить капусту
Добавить капусту, посолить и поперчить, готовить ещё 3–4 минуты, чтобы капуста стала мягче, но сохранила лёгкий хруст.
- 05
Сделать углубления
Ложкой сделать в овощной смеси два углубления и аккуратно вбить в них яйца.
- 06
Приготовить яйца
Накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне 3–4 минуты до желаемой готовности желтков.
- 07
Подать
Посыпать рубленой петрушкой и подавать прямо в сковороде.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыМолочный суп с клёцками
Нежный суп, который часто готовят для семейного обеда.
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
The SimsКуриная сальтимбокка из The Sims
Куриные отбивные, укутанные в прошутто и поданные со сливочным соусом.