Ассорти из ранеток с яблоками и сливами

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить банку

   Тщательно вымыть трёхлитровую банку с содой и простерилизовать удобным способом. Крышку прокипятить.

2. 02

   Подготовить фрукты

   Ранетки промыть и наколоть зубочисткой в 2–3 местах. Яблоки вымыть, удалить семенные коробочки и нарезать дольками толщиной около 1 см. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

3. 03

   Уложить фрукты

   На дно банки уложить слоями ранетки, дольки яблок и половинки слив, заполнив банку примерно наполовину.

4. 04

   Первая заливка

   Вскипятить воду и залить фрукты до самого верха. Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут для прогревания.

5. 05

   Приготовить сироп

   Слить воду из банки обратно в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения и проварить 2–3 минуты до полного растворения сахара.

6. 06

   Закатать

   Залить фрукты кипящим сиропом до самого верха. Сразу закатать крышкой, перевернуть банку и проверить герметичность.

7. 07

   Остудить

   Укутать банку пледом и оставить до полного остывания. Затем убрать на хранение в прохладное тёмное место. Напиток будет готов через 2–3 недели.