Бананы в шоколаде

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте бананы.

   Очистите их. Если берёте крупные бананы, разрежьте их поперёк на половинки или на несколько ломтиков — так удобнее нанизывать и есть. Вставьте в каждый кусочек палочку.

2. 02

   Слегка подморозьте.

   Выложите бананы на доску или поднос, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и уберите в морозилку примерно на 15–30 минут. Цель — не полностью заморозить, а лишь слегка охладить: так шоколад при окунании лучше схватится и не потечёт.

3. 03

   Растопите шоколад.

   Пока бананы охлаждаются, подготовьте глазурь. Поломайте шоколад на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке (по 15–20 секунд, каждый раз перемешивая). Если добавляете масло, положите его сейчас и перемешайте до однородности

4. 04

   Окунайте и украшайте.

   Достаньте бананы из морозилки. Быстро окуните каждый в растопленный шоколад, помогая ложкой равномерно распределить слой. Сразу, пока шоколад ещё жидкий, посыпьте сверху украшением. Действуйте оперативно: на охлаждённом банане шоколад застывает очень быстро.

5. 05

   Финальная заморозка.

   Переложите готовые «эскимо» на доску или противень и уберите в морозилку ещё на 30–60 минут, чтобы шоколадная глазурь полностью застыла.

6. 06

   Подача.

   Перед подачей можно дать десерту постоять при комнатной температуре 10–15 минут — так он не будет слишком твёрдым. Подавайте прямо на палочках.