Боул с лососем и рисом Эмили Марико

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить рис

   Рис промойте в нескольких водах, пока вода не станет почти прозрачной. Переложите его в сотейник, залейте водой и оставьте на минуту, чтобы зёрна спокойно улеглись перед варкой.

2. 02

   Сварить рис

   Доведите рис до кипения, затем убавьте огонь до минимального и варите под крышкой. Сняв с плиты, дайте ему немного постоять — так рис станет мягким, тёплым и приятно рассыпчатым.

3. 03

   Подготовить лосось

   Филе осмотрите, удалите оставшиеся косточки и разрежьте на два одинаковых куска, чтобы рыба приготовилась равномерно и сохранила сочность.

4. 04

   Приготовить лосось

   Выложите лосось в форму и запекайте при 200 °C до готовности. Не передерживайте: хорошая рыба должна легко расходиться на нежные, сочные волокна под вилкой.

5. 05

   Подготовить добавки и соус

   Авокадо очистите и нарежьте ломтиками. Майонез Kewpie смешайте с соевым соусом и шрирачей до гладкого сливочного соуса с лёгкой остротой. Нори нарежьте небольшими полосками.

6. 06

   Собрать боул

   Разложите по мискам горячий рис, сверху добавьте лосось и слегка разберите его вилкой. Полейте соусом, дополните ломтиками авокадо и нори. Подавайте сразу, пока рис ещё хранит тепло, а лосось остаётся особенно нежным.