Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.
Маленькие шефы · вся сказочная кухня →

Гарниры · Детское меню · Обеды · Правильное питание · Ужины

Брокколи с лимоном и чесноком

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Зелёные соцветия с лёгкой хрустинкой, ароматом чеснока и освежающей лимонной кислинкой.

· 3 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Брокколи с лимоном и чесноком

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
136,6 ккал
Белки
4,4 г
Жиры
9,6 г
Углеводы
11,4 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

3

Приготовление

  1. 01

    Разберите брокколи

    Промойте кочан, разделите на небольшие соцветия, а толстый стебель очистите и нарежьте тонкими ломтиками — он тоже вкусный.

  2. 02

    Быстро бланшируйте

    Опустите брокколи в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Не переваривайте: овощ должен остаться ярким и слегка упругим.

  3. 03

    Добавьте аромат

    Разогрейте масло в сковороде и прогрейте рубленый чеснок 20–30 секунд без подрумянивания. Добавьте брокколи и обжаривайте ещё 3–4 минуты, аккуратно переворачивая.

  4. 04

    Завершите лимоном

    Снимите с огня, сбрызните лимонным соком и сразу подавайте. Так свежий аромат сохранится лучше.

Ещё из журнала

Похожие рецепты