Завтраки · Закуски
Брускетта с помидорами
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Лёгкая закуска, которую собирают за четверть часа.
· 4 порции · просто · Завтрак · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 292,3 ккал
- Белки
- 6,4 г
- Жиры
- 13,5 г
- Углеводы
- 37,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Багет — 1 шт.
Помидор — 400 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Базилик — 10 г.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
по вкусу
Чёрный перец — 1 щепотка.
по вкусу
Приготовление
- 01
Подготовьте помидоры
Помидоры нарежьте небольшим кубиком, лишний сок слегка отожмите. Смешайте их с мелко нарезанным базиликом, щепоткой соли, перцем и столовой ложкой оливкового масла. Оставьте на столе на несколько минут, чтобы овощи пустили аромат.
- 02
Подсушите хлеб
Багет нарежьте наискосок ломтиками толщиной около полутора сантиметров. Смажьте оставшимся маслом и подсушите на сухой сковороде или в духовке при 200 °C, пока поверхность не станет золотистой и хрустящей. Горячий хлеб слегка натрите разрезанным зубчиком чеснока — он должен только ароматизировать корочку, а не лежать кусками.
- 03
Соберите брускетту
Выложите помидоры на тёплые ломтики прямо перед подачей, чтобы хлеб остался хрустящим. Сверху можно добавить ещё несколько листочков базилика.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
Блины на кефире
Тонкие блины на кефире без дрожжей. Жарятся на сковороде примерно за полчаса.
Айран
Айран из кефира, воды и соли. Готовится за пару минут.