Детское меню · Правильное питание · Обед · Ужин

Булгур с индейкой и кабачком на сковороде

Name: Булгур с индейкой и кабачком на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Булгур — 150 г.; Филе индейки — 300 г.; Кабачок — 220 г.; Морковь — 80 г.; Лук — 70 г.; Помидор — 150 г.; Оливковое масло — 15 мл.; Вода — 320 мл.; Соль — 3 г.; Чёрный перец — 0,5 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 6 ноября 2026 г.

Булгур с нежной индейкой, кабачком и морковью в одной сковороде.

Общее время: 45 мин
Порции: 3 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Булгур с индейкой и кабачком на сковороде

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 371,2 ккал
Белки: 31,4 г
Жиры: 7,2 г
Углеводы: 48,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Булгур — 150 г.
Филе индейки — 300 г.
Кабачок — 220 г.
Морковь — 80 г.
Лук — 70 г.
Помидор — 150 г.
Оливковое масло — 15 мл.
Вода — 320 мл.
Соль — 3 г.
Чёрный перец — 0,5 г.

Приготовление

01
Подготовить продукты
Булгур промойте, если это рекомендует производитель. Индейку нарежьте кубиками около 2 см. Кабачок и помидор нарежьте кубиками, лук мелко, морковь натрите.
02
Обжарить индейку
В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте индейку и готовьте 5–6 минут, помешивая, до изменения цвета со всех сторон.
03
Добавить овощи
Добавьте лук, морковь и кабачок, готовьте 5 минут. Вмешайте помидор, соль и перец.
04
Потушить с булгуром
Всыпьте булгур и влейте горячую воду. Доведите до кипения, накройте и готовьте на слабом огне 13–16 минут, пока крупа не станет мягкой и не впитает воду.
05
Проверить готовность
Убедитесь, что индейка полностью готова внутри (в центре не ниже 74 °C), и дайте блюду постоять 3 минуты под крышкой. Подавайте тёплым.

Ещё из журнала

Булгур с индейкой и кабачком на сковороде

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить продукты

Обжарить индейку

Добавить овощи

Потушить с булгуром

Проверить готовность

Похожие рецепты

Гречневая запеканка с брокколи и творогом

Творожно-банановый десерт

Сибас, запечённый в соляном панцире