Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 163,6 ккал
- Белки
- 4,9 г
- Жиры
- 12,1 г
- Углеводы
- 12,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Лавровый лист.
Ингредиенты
Порции
Шампиньоны — 500 г.
Вода — 500 мл.
Уксус столовый — 60 мл.
9%-ный
Растительное масло — 50 мл.
Чеснок — 4 зубчика.
Укроп — 20 г.
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец — 8 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Сахар — 15 г.
Соль — 20 г.
Приготовление
- 01
Подготовить грибы
Шампиньоны промыть, обсушить. Если грибы крупные, разрезать пополам или на четвертинки. Мелкие оставить целыми.
- 02
Приготовить маринад
В кастрюле соединить воду, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Довести до кипения на среднем огне.
- 03
Отварить грибы
В кипящий маринад выложить шампиньоны. Варить 7–10 минут с момента закипания, периодически помешивая. Грибы должны стать мягкими, но не разваренными.
- 04
Добавить чеснок и масло
Снять кастрюлю с огня. Добавить измельчённый чеснок и растительное масло, перемешать.
- 05
Остудить
Дать грибам остыть в маринаде до комнатной температуры. Затем добавить рубленый укроп. Переложить грибы вместе с маринадом в стеклянную банку или контейнер. Убрать в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
- 06
Подать
Достать грибы из холодильника, слить лишний маринад (или подавать вместе с ним). Подавать как закуску к картофелю, мясу или как самостоятельное блюдо.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью
Ленивые роллы
Рисовые шарики с лососем, нори и огурцом.