Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 385,4 ккал
- Белки
- 3,1 г
- Жиры
- 16,9 г
- Углеводы
- 56,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Пищевой краситель.
Ингредиенты
Порции
Песочное тесто — 400 г.
Черника — 500 г.
Сахар — 150 г.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Пищевой краситель — 1 капля.
Мороженое — 150 г.
Для подачи
Мята — 5 г.
Для подачи
Приготовление
- 01
Подготовить основу
Разогреть духовку до 175°C. Песочный корж выложить в форму для пирога, прижать ко дну и бортикам. Наколоть вилкой. Выпекать 10–15 минут до лёгкого румянца. Остудить.
- 02
Смешать начинку
В сотейнике соединить чернику, сахар, крахмал, лимонный сок и ваниль. Перемешать.
- 03
Уварить начинку
Поставить сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, готовить 5–7 минут, пока ягоды не начнут лопаться, а смесь не загустеет.
- 04
Подкрасить
Добавить несколько капель синего красителя, чтобы добиться яркого фиолетового оттенка, как в фильме. Перемешать до однородности.
- 05
Остудить начинку
Снять с огня и дать начинке полностью остыть (около 30 минут).
- 06
Собрать пирог
Выложить остывшую черничную начинку на выпеченную основу, разровнять.
- 07
Охладить
Убрать пирог в холодильник минимум на 2 часа, чтобы начинка полностью застыла и стабилизировалась.
- 08
Подать
Перед подачей украсить мороженым и листиком мяты.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.
The SimsЖареный сыр из The Sims
Культовый горячий сэндвич с хрустящим хлебом и тянущимся сыром.
The SimsЧизкейк SimCity
Чизкейк, который славится в Sims тем, что повышает шанс рождения двойни.