Десерты · Рецепты из фильмов · Перекус
Домашнее шоколадное фондю
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Густое растопленное шоколадное фондю — съедобная домашняя версия реки Вонки.
- Общее время
- Порции
- 5 порций
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 469,3 ккал
- Белки
- 4,7 г
- Жиры
- 33,4 г
- Углеводы
- 38,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Тёмный шоколад — 300 г.
Сливки — 220 мл.
Молоко — 60 мл.
Соль — 0,3 г.
Приготовление
- 01
Порубить шоколад
Разломайте шоколад на небольшие одинаковые кусочки, чтобы он плавился равномерно.
- 02
Нагреть сливки
В сотейнике на слабом огне нагрейте сливки с молоком до появления пара, но не кипятите.
- 03
Растопить шоколад
Снимите сотейник с огня, всыпьте шоколад, оставьте на 1 минуту и медленно размешайте до гладкой блестящей массы. Добавьте крошечную щепотку соли.
- 04
Подать фондю
Перелейте в тёплую глубокую миску и подавайте небольшими порциями. Не допускайте ожогов горячим шоколадом. В остывшем виде масса загустеет.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
КинокухняПряный имбирный хлеб Вестероса по мотивам «Игры престолов»
Ароматный тёмный хлеб-кекс с имбирём, корицей и мёдом.
Тыквенный сок из «Гарри Поттера»
Густой, пряный и солнечный напиток.
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.