Детское меню · Обеды · Ужины

Домашние котлеты

Name: Домашние котлеты
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Говяжий фарш — 400 г.; Свиной фарш — 300 г.; Лук — 1 шт.; Хлеб белый — 80 г.; Молоко — 80 мл.; Яйца — 1 шт.; Чеснок — 1 зубчик. (Зубчик.); Соль — 1 ч. л.; Чёрный перец — 0,5 ч. л.; Растительное масло — 3 ст. л.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 2 сентября 2026 г.

Сочные домашние котлеты из смешанного фарша, обжаренные до румяной корочки.

45 мин · 4 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 550,3 ккал
Белки: 36 г
Жиры: 38,8 г
Углеводы: 14 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Говяжий фарш — 400 г.
Свиной фарш — 300 г.
Лук — 1 шт.
Хлеб белый — 80 г.
Молоко — 80 мл.
Яйца — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Зубчик.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление

01
Замочите хлеб
С хлеба срежьте корочку и залейте мякиш молоком. Когда он размокнет, отожмите лишнюю жидкость и разомните хлеб вилкой.
02
Смешайте фарш
Соедините оба вида фарша с тёртым луком, чесноком, яйцом, размоченным хлебом, солью и перцем. Вымесите массу 2–3 минуты, пока она не станет липкой. Смочите руки водой и слепите овальные котлеты.
03
Обжарьте
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности ещё 5–7 минут. Готовая котлета слегка пружинит, а сок при проколе остаётся прозрачным.

Ещё из журнала

Домашние котлеты

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Замочите хлеб

Смешайте фарш

Обжарьте

Похожие рецепты

Фруктовые оладьи из The Sims 3

Жареный сыр из The Sims

Фруктовый салат из The Sims