Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 103,6 ккал
- Белки
- 0,3 г
- Жиры
- 0,1 г
- Углеводы
- 26,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
* Тархун свежий — 50 г.
Жесткие стебли лучше не использовать
Лимон — 1 шт.
Сахар — 100 г.
Вода — 300 мл.
Вода минеральная — 700 мл.
Приготовление
- 01
Подготовить тархун и лимон
Тархун промыть и хорошо обсушить. Отделить листья и нежные верхушки от грубых стеблей. Лимон тщательно вымыть и тонко снять жёлтую цедру, стараясь не захватывать горькую белую часть. Из лимона выжать сок и пока отставить.
- 02
Перетереть с сахаром
Соединить тархун, лимонную цедру и сахар. Хорошо перетереть руками или пестиком 3–5 минут. Сахар станет влажным и ароматным, а тархун и цедра начнут активно выделять эфирные масла.
- 03
Приготовить тархуновую основу
Залить ароматный сахар с тархуном и цедрой 300 мл горячей, но не бурно кипящей воды. Хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
- 04
Дать настояться
Накрыть ёмкость и оставить основу на 30 минут. Затем тщательно процедить, слегка отжимая тархун и цедру. Добавить свежевыжатый лимонный сок и перемешать.
- 05
Собрать лимонад
Полностью остывшую тархуновую основу соединить с холодной газированной водой. Аккуратно перемешать и подавать сразу, пока лимонад остаётся хорошо газированным.
Видео
Если встроенный плеер недоступен, откройте видео во внешнем сервисе.Открыть на YouTube
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Узвар из сухофруктов
Напиток, приготовленный из смеси сушёных фруктов.
Морс клюквенный
Морс из клюквы, кисло-сладкий, без долгой варки.
Домашний лимонад
Лимонад из лимона, сахара и воды. Кипятить ничего не нужно.