Домашняя коврижка

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте форму и духовку.

   Разогрейте духовку до 180 °C. Форму (примерно 20–24 см) смажьте маслом и присыпьте мукой либо застелите пергаментом.

2. 02

   Подготовьте варенье

   В варенье добавьте 1 ч.л. соды, перемешайте и отставьте, пока замешиваете тесто.

3. 03

   Смешайте жидкие компоненты.

   В миске взбейте яйца до лёгкой пены, добавьте растопленное и остывшее сливочное масло, перемешайте.

4. 04

   Смешайте сухие ингредиенты.

   В отдельной ёмкости соедините муку, какао и щепотку соли. Просейте, чтобы не было комочков.

5. 05

   Соедините смеси.

   Перемешайте яйца с маслом и вареньем. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкую массу, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, пока не получится однородное тесто без комков. Консистенция — как густая сметана.

6. 06

   Вылейте в форму.

   Перелейте тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность.

7. 07

   Выпекайте.

   Поставьте в разогретую духовку на 35–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с редкими влажными крошками.

8. 08

   Остудите.

   Достаньте коврижку из духовки, дайте постоять в форме 10 минут, затем аккуратно выньте и остудите на решётке до комнатной температуры.

9. 09

   Нарежьте и подавайте.

   Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю, кофе или какао. При желании можно посыпать сверху сахарной пудрой.