Десерты
Дубайский шоколад
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Шоколад с хрустящим катаифи и фисташковой пастой.
· 8 порций · средне · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 316,6 ккал
- Белки
- 6,8 г
- Жиры
- 20,7 г
- Углеводы
- 27,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Катаифи, Фисташковая паста.
Ингредиенты
Порции
Молочный шоколад — 250 г.
Катаифи — 80 г.
Фисташковая паста — 120 г.
Сливочное масло — 20 г.
Фисташкипо желанию — 20 г.
для посыпки
Приготовление
- 01
Обжарьте катаифи
Разберите катаифи руками. Обжарьте на сухой сковороде или с маслом, пока нити не станут золотистыми и хрустящими. Затем остудите.
- 02
Смешайте начинку
Смешайте обжаренный катаифи с фисташковой пастой. Масса должна получиться густой и крупинчатой.
- 03
Соберите плитки
Растопите шоколад. Смажьте формы тонким слоем шоколада и уберите в холодильник на 5 минут. Выложите начинку, залейте оставшимся шоколадом и посыпьте рублеными фисташками. Дайте плиткам застыть в холодильнике 40–60 минут. Достаньте из форм и храните в холоде.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Форшмак из селёдки
Холодная закуска в виде паштета. Подаётся на чёрном хлебе.
Торт «Наполеон»
Наполеон из готового слоёного теста с заварным кремом.
Медовик
Классический торт из тонких ароматных коржей с нежным сметанным кремом.