GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Завтраки · Обеды · Ужины

Эларджи

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Густая мегрельская каша из кукурузной крупы с расплавленным сулугуни.

· 4 порции · средне · Завтрак · Обед · Ужин

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Эларджи

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
556,2 ккал
Белки
26,7 г
Жиры
30,9 г
Углеводы
42,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Сулугуни.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Разварите крупу

    Всыпьте кукурузную крупу в подсоленную воду и варите на слабом огне 20–25 минут, часто помешивая деревянной ложкой. Крупа должна полностью размягчиться, а каша стать густой и однородной, без сухой сердцевинки.

  2. 02

    Вмешайте сыр

    Натрите сулугуни на крупной тёрке. Добавьте сыр и сливочное масло в кашу и мешайте, пока сыр не расплавится и не потянется длинными нитями. Масса должна стать блестящей и очень тягучей. Сразу выложите на тарелки и подавайте горячей.

Ещё из журнала

Похожие рецепты