Фахитас с курицей и овощами в духовке

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить маринад

   В большой миске смешать растительное масло, сок лайма, измельчённый чеснок, паприку, зиру, кориандр, хлопья чили (если используете), соль и перец. Тщательно перемешать.

2. 02

   Замариновать курицу

   Куриное филе нарезать полосками толщиной примерно 1.5–2 см. Выложить в миску с маринадом и хорошо перемешать руками, чтобы каждый кусочек покрылся специями. Оставить мариноваться на 15 минут при комнатной температуре.

3. 03

   Подготовить овощи

   Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками шириной 1 см. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или перьями.

4. 04

   Собрать на противне

   Застелить большой противень пергаментной бумагой. Выложить маринованную курицу, болгарский перец и лук в один слой. Слегка перемешать руками, чтобы овощи тоже покрылись маринадом.

5. 05

   Запечь

   Разогреть духовку до 200°C. Поставить противень на средний уровень и запекать 20–25 минут, пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими с лёгкими подпалинами. Один раз перемешать лопаткой в середине запекания.

6. 06

   Подогреть тортильи

   За 5 минут до готовности курицы завернуть тортильи в фольгу и положить в духовку, чтобы они прогрелись и стали мягкими.

7. 07

   Подать

   Разложить горячую курицу с овощами по тарелкам. Подавать с тёплыми тортильями, свежей кинзой и дольками лайма. Каждый собирает фахитас самостоятельно, заворачивая начинку в тортилью.