Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 524 ккал
- Белки
- 31,4 г
- Жиры
- 36,7 г
- Углеводы
- 19,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Помидор — 8 шт.
Говяжий фарш — 200 г.
Свиной фарш — 200 г.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Сыр — 150 г.
Яйца — 1 шт.
Сметана — 50 г.
Растительное масло — 20 мл.
Соль — 5 г.
Чёрный перец — 3 г.
Паприка — 3 г.
Молотая
Петрушка — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить помидоры
Помидоры вымыть и обсушить. Срезать верхушку (около 1 см) и аккуратно вынуть ложкой или чайной ложкой мякоть, стараясь не повредить стенки. Мякоть помидоров сохранить — она понадобится для начинки.
- 02
Подготовить начинку
Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (3–4 минуты). Смешать и добавить фарш, и жарить, разбивая комки, 7–8 минут до готовности. В конце добавить измельчённый чеснок и мякоть помидоров, посолить, поперчить, добавить паприку. Тушить ещё 3–4 минуты. Снять с огня и остудить.
- 03
Смешать начинку с яйцом и сыром
В остывший фарш добавить яйцо и половину натёртого сыра. Тщательно перемешать.
- 04
Нафаршировать помидоры
Наполнить подготовленные помидоры начинкой, слегка утрамбовывая. Сверху смазать сметаной и посыпать оставшимся сыром.
- 05
Запечь
Разогреть духовку до 180°C. Уложить фаршированные помидоры в форму для запекания, смазанную маслом. Запекать 20–25 минут до румяной сырной корочки и мягкости помидоров.
- 06
Подать
Достать форму из духовки, дать постоять 5 минут. Посыпать свежей зеленью и подавать горячими.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.