Обеды · Правильное питание · Ужины
Фаршированные портобелло с начинкой фахита
Автор: Maria
Опубликовано
Шляпки грибов, фаршированные овощами, фасолью и запечённые под сыром.
- Общее время
- Порции
- 3 порции
- Сложность
- просто
Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 564,7 ккал
- Белки
- 29,3 г
- Жиры
- 25 г
- Углеводы
- 62,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Кумин молотый.
Ингредиенты
Порции
Портобелло — 6 шт.
Шампиньоны
Перец болгарский — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Фасоль чёрная — 200 г.
Консервированная
Кукуруза консервированная — 100 г.
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Кумин молотый — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
Сыр — 120 г.
Кинза — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить грибы
Аккуратно вынуть ножки из шляпок портобелло, мелко нарезать их. Шляпки протереть влажным полотенцем.
- 02
Обжарить овощи
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить нарезанные ножки грибов, лук и болгарский перец, обжаривать 5–6 минут до мягкости.
- 03
Добавить фасоль и кукурузу
Добавить фасоль, кукурузу и томатную пасту, приправить паприкой, кумином, солью и перцем, прогреть 3–4 минуты.
- 04
Нафаршировать шляпки
Выложить шляпки портобелло на противень и плотно наполнить овощной смесью.
- 05
Посыпать сыром
Тёртый сыр распределить поверх начинки.
- 06
Запечь
Разогреть духовку до 200 °C и запекать 15–18 минут до румяной сырной корочки и мягкости грибов.
- 07
Подать
Посыпать кинзой и подавать горячими, по два гриба на порцию.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью