Фаршированный кабачок с мясным фаршем на пару

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить кабачок

   Кабачок вымыть, обсушить. Нарезать кольцами толщиной 3–4 см. Аккуратно вынуть ложкой или ножом середину с семенами, оставив стенки толщиной 1 см.

2. 02

   Подготовить начинку

   Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. В глубокой миске соединить фарш, лук, чеснок, яйцо, отварной рис (если используете), соль, перец и паприку. Тщательно перемешать до однородности.

3. 03

   Нафаршировать кабачки

   Плотно заполнить подготовленные кольца кабачка мясной начинкой, слегка приминая ложкой.

4. 04

   Приготовить на пару

   Выложить фаршированные кольца в пароварку или на решётку мультиварки, смазанную маслом. Готовить на пару 25–30 минут до полной готовности фарша и мягкости кабачка.

5. 05

   Подать

   Готовые кольца переложить на тарелку, посыпать рубленой зеленью. Подавать горячими со сметаной или овощным соусом.