Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Обед · Ужин

Фасоль карбонара с мисо и беконом

Автор: Maria

Опубликовано

Необычная интерпретация карбонары.

Общее время
Порции
3 порции
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Фасоль по-карбонара с мисо и беконом

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
495,8 ккал
Белки
27,5 г
Жиры
30,4 г
Углеводы
28,1 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

3

Приготовление

  1. 01

    Подготовить бекон

    Бекон нарезать небольшими кусочками.

  2. 02

    Обжарить бекон

    Разогреть сковороду без масла и обжарить бекон на среднем огне 5–7 минут до румяности и вытапливания жира. Добавить измельчённый чеснок и прогреть 30 секунд.

  3. 03

    Приготовить соус

    В миске смешать желтки, тёртый пармезан, белое мисо, чёрный перец и воду до однородной пасты.

  4. 04

    Добавить фасоль

    Выложить фасоль на сковороду к бекону и прогреть 2–3 минуты, помешивая.

  5. 05

    Соединить с соусом

    Снять сковороду с огня, влить яично-сырную смесь и быстро перемешать, чтобы соус загустел от тепла, но желтки не свернулись. При необходимости добавить ещё немного воды.

  6. 06

    Подать

    Посыпать рубленой петрушкой и подавать сразу, пока соус кремовый.

Ещё из журнала

Похожие рецепты