Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 166,1 ккал
- Белки
- 7,2 г
- Жиры
- 6,4 г
- Углеводы
- 21,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Фасоль белая — 250 г.
Сухая
Вяленые томаты — 6 шт.
Каперсы — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Оливковое масло — 50 мл.
Петрушка — 3 ветки.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Приготовление
- 01
Отварить фасоль
Фасоль замочить на ночь, затем отварить до мягкости согласно инструкции на упаковке. Слить воду.
- 02
Обжарить лук и чеснок
Лук нарезать кубиками, обжарить на 1 ст. ложке оливкового масла до золотистого цвета. Добавить раздавленный зубчик чеснока и обжаривать ещё 1 минуту.
- 03
Измельчить томаты с каперсами
В процессоре измельчить вяленые томаты с каперсами до пастообразного состояния.
- 04
Измельчить фасоль с луком
В чашу блендера сложить отварную фасоль, обжаренный лук с чесноком, лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Измельчить до однородной пасты.
- 05
Соединить и приправить
Смешать фасолевую массу с томатной пастой и измельчённой петрушкой. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
- 06
Подать
Подавать паштет на подсушенном хлебе или тостах, украсив вялеными томатами и зеленью.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
The SimsЖареный сыр из The Sims
Культовый горячий сэндвич с хрустящим хлебом и тянущимся сыром.
Литературная кухняОбломовский пирог с цыплёнком и грибами
Сытный закрытый пирог по мотивам романа И.А. Гончарова «Обломов».