Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 302,1 ккал
- Белки
- 36,7 г
- Жиры
- 11,2 г
- Углеводы
- 17,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Треска — 400 г.
Или любая другая белая рыба: минтай, судак, тилапия
Цукини — 1 шт.
Или кабачок
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Брокколи — 150 г.
Лимон — 0,5 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Оливковое масло — 20 мл.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Тимьян — 2 ветки.
Укроп — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить рыбу
Филе рыбы промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- 02
Подготовить овощи
Цукини (или кабачок) нарезать кружочками. Морковь нарезать тонкими кружочками или соломкой. Болгарский перец нарезать крупными кубиками. Брокколи разобрать на соцветия.
- 03
Подготовить ароматику
Чеснок измельчить. Лимон нарезать тонкими ломтиками.
- 04
Выложить в пароварку
В чашу пароварки или на решётку выложить слоями: сначала овощи (морковь, кабачок, перец, брокколи), сверху — куски рыбы. Посыпать чесноком, добавить веточки тимьяна и ломтики лимона.
- 05
Готовить на пару
Влить воду в резервуар пароварки согласно инструкции. Готовить на пару 15–20 минут до готовности рыбы и мягкости овощей.
- 06
Подать
Переложить рыбу и овощи на тарелку. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать свежей зеленью. Подавать горячим.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.