Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Десерты

Фисташковый тирамису без сырых яиц

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Нежный тирамису с фисташковым кремом, савоярди и кофе — без сырых яиц и без выпечки.

· 8 порций · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Фисташковый тирамису без сырых яиц

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
612,8 ккал
Белки
10,2 г
Жиры
48,7 г
Углеводы
36,5 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Маскарпоне, Фисташковая паста.

Ингредиенты

Порции

8

Приготовление

  1. 01

    Приготовьте кофе

    Заварите крепкий кофе из молотых зёрен и воды, процедите и полностью остудите. Горячий кофе быстро размочит савоярди.

  2. 02

    Взбейте сливки

    Холодные сливки взбейте миксером до мягких, устойчивых пиков. Не перебейте в масло. Отдельно перемешайте маскарпоне, фисташковую пасту и сахарную пудру до однородности.

  3. 03

    Соедините крем

    Аккуратно, в два приёма, вмешайте взбитые сливки в фисташковую массу. Должен получиться густой воздушный крем. Попробуйте сладость.

  4. 04

    Выложите слои

    Каждое савоярди быстро окунайте в холодный кофе на 1 секунду с каждой стороны. В форму примерно 20×20 см уложите половину печенья, затем половину крема. Повторите второй слой. Не оставляйте печенье в кофе, иначе десерт потеряет форму.

  5. 05

    Охладите и украсьте

    Накройте форму и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей посыпьте рублеными фисташками и нарежьте порционными квадратами. Храните в холодильнике.

Ещё из журнала

Похожие рецепты