Гамбо с креветками Баббы из «Форреста Гампа»

Name: Гамбо с креветками Баббы из «Форреста Гампа»
Prep time: 12 min
Cook time: 44 min
Total time: 56 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Креветки — 450 г.; Бамия — 180 г.; Сельдерей — 90 г.; Перец болгарский — 130 г.; Лук — 120 г.; Мука пшеничная — 40 г.; Растительное масло — 35 г.; Томаты в собственном соку — 250 г.; Бульон куриный — 750 мл.; Рис жасмин — 180 г.; Вода — 380 мл. (для риса); Паприка — 5 г.; Соль — 6 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 4 ноября 2026 г.

Густой пряный суп гумбо с креветками, бамией, овощами и рисом.

Общее время: 56 мин
Порции: 4 порции
Сложность: средне

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Гамбо с креветками Баббы из «Форреста Гампа»

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 437,3 ккал
Белки: 30,3 г
Жиры: 10,8 г
Углеводы: 56,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Рис жасмин.

Ингредиенты

Порции

Креветки — 450 г.
Бамия — 180 г.
Сельдерей — 90 г.
Перец болгарский — 130 г.
Лук — 120 г.
Мука пшеничная — 40 г.
Растительное масло — 35 г.
Томаты в собственном соку — 250 г.
Бульон куриный — 750 мл.
Рис жасмин — 180 г.
Вода — 380 мл.
для риса
Паприка — 5 г.
Соль — 6 г.

Приготовление

01
Подготовить овощи
Нарежьте лук, сладкий перец, сельдерей и бамию; креветки держите охлаждёнными до варки.
02
Приготовить ру
В кастрюле на среднем-слабом огне смешайте растительное масло с мукой и помешивайте около 10 минут до орехового цвета без подгорания.
03
Добавить овощи
Вмешайте лук, сельдерей и перец, прогрейте около 8 минут до мягкости, затем добавьте бамию.
04
Сварить основу и рис
Влейте бульон, томаты и паприку. Томите гумбо около 18 минут; параллельно сварите рис в отдельной кастрюле.
05
Сварить креветки
Положите сырые очищенные креветки в почти готовый суп и варите около 5 минут до непрозрачности.
06
Подать
Попробуйте на соль, разлейте гумбо по тарелкам с порцией тёплого риса.

Ещё из журнала

Гамбо с креветками Баббы из «Форреста Гампа»

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить овощи

Приготовить ру

Добавить овощи

Сварить основу и рис

Сварить креветки

Подать

Похожие рецепты

Сочные котлеты из зайчатины с салом

Свинина «Гармошка» с помидорами и сыром

Капустная лазанья с говяжьим фаршем