Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Рецепты из аниме · Обед · Ужин

Anime kitchen · Gustori

Гёдза с шампиньонами

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Хрустящие японские гёдза с ароматной начинкой из шампиньонов, чеснока и зелёного лука.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Гёдза с шампиньонами, чесноком и зелёным луком

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
408,8 ккал
Белки
13 г
Жиры
11,5 г
Углеводы
64,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Замесить тесто

    Муку соедините с тёплой водой и вымесите до гладкости 10 минут.

  2. 02

    Выдержать

    Накройте тесто и оставьте на 20 минут.

  3. 03

    Обжарить грибы

    Мелко нарежьте шампиньоны и жарьте на половине растительного масла 8–10 минут до полного испарения влаги. Остудите, добавьте чеснок, зелёный лук, соевый соус и кунжутное масло.

  4. 04

    Сформовать

    Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружочки и слепите примерно 24 небольших гёдза с плотными складками.

  5. 05

    Приготовить

    Приготовьте гёдза двумя партиями примерно по 12 штук. На каждую партию используйте половину оставшегося масла: подрумяньте донышки 2–3 минуты, влейте 40 мл воды, пропарьте под крышкой около 6 минут и выпарите остатки воды. Подавайте с хрустящим донышком.

  6. 06

    Подать

    Разложите на блюде хрустящей стороной вверх.

Ещё из журнала

Похожие рецепты