Обеды · Правильное питание · Ужины
Горбуша под овощной шапкой в духовке
Автор: Maria
Опубликовано
Сочная горбуша, запечённая под слоем овощей, с сырной корочкой.
· 4 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 383,7 ккал
- Белки
- 38,3 г
- Жиры
- 21,3 г
- Углеводы
- 9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Горбуша — 600 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Сыр — 100 г.
Сметана — 100 г.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Укроп — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить рыбу
Горбушу промыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Посолить и поперчить.
- 02
Подготовить овощи
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
- 03
Обжарить овощи
В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности (2–3 минуты). Добавить морковь и перец, жарить ещё 3–4 минуты.
- 04
Собрать блюдо
Разогреть духовку до 180°C. Форму смазать маслом. Выложить куски горбуши. Сверху распределить обжаренные овощи. Смазать сметаной и посыпать тёртым сыром.
- 05
Запечь
Поставить форму в разогретую духовку и запекать 25–30 минут до золотистой корочки.
- 06
Подать
Дать блюду немного остыть, посыпать свежей зеленью и подавать.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.