Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 370,2 ккал
- Белки
- 41,9 г
- Жиры
- 19,6 г
- Углеводы
- 5,5 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Горбуша — 800 г.
Лимон — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Сливочное масло — 30 г.
Оливковое масло — 20 мл.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Тимьян — 2 ветки.
Укроп — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить рыбу
Горбушу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Промыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать порционными кусками.
- 02
Подготовить маринад
Лимон вымыть, с половины снять цедру, из обеих половин выжать сок. Чеснок измельчить. Смешать лимонный сок, цедру, чеснок, оливковое масло, паприку, соль и перец.
- 03
Замариновать рыбу
Натереть горбушу маринадом со всех сторон. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.
- 04
Подготовить лук и лимон
Лук нарезать тонкими полукольцами. Оставшуюся половину лимона нарезать тонкими ломтиками.
- 05
Завернуть в фольгу
Разогреть духовку до 190°C. На каждый лист фольги выложить слой лука, сверху — кусок рыбы. Положить ломтики лимона и кусочек сливочного масла. Посыпать тимьяном. Плотно завернуть фольгу.
- 06
Запечь
Поставить рыбу в разогретую духовку и запекать 20–25 минут. Затем аккуратно развернуть фольгу и запекать ещё 5 минут для лёгкой корочки.
- 07
Подать
Дать рыбе немного остыть, посыпать свежей зеленью и подавать с овощами или рисом.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.