GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Десерты · Детское меню · Правильное питание

Грушевое суфле с желатином

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Ложка входит в суфле, как в облако, а на языке остаётся спелая груша.

· 6 порций · просто · Завтрак · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Грушевое суфле с желатином

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
155,1 ккал
Белки
3,6 г
Жиры
3,7 г
Углеводы
28,9 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

6

Приготовление

  1. 01

    Приготовьте грушевое пюре

    Груши нарежьте, потушите под крышкой до мягкости и пробейте в пюре. Пусть оно будет тёплым и гладким, без крупинок кожицы, если она жёсткая — лучше снять заранее. Вмешайте сахар и ванильный сахар, пока крупинки не спрячутся.

  2. 02

    Соберите суфле

    Желатин замочите в холодной воде, затем растопите на пару и влейте в чуть остывшее пюре. Сметану вмешайте уже в тёплую, не горячую массу — иначе она свернётся обидой. Разлейте по креманкам и уберите в холод на четыре часа. Готовое суфле держит ложку и пахнет грушей со сметанной сливостью.

Ещё из журнала

Похожие рецепты