Грушевое варенье с лимоном и грецкими орехами

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить груши

   Груши вымыть, удалить плодоножки и семенные коробки. Нарезать тонкими ломтиками или дольками.

2. 02

   Подготовить лимон

   Лимон вымыть и нарезать тонкими ломтиками, удалив косточки.

3. 03

   Засыпать сахаром

   Сложить груши и лимон в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром. Оставить на 2 часа, чтобы фрукты пустили сок.

4. 04

   Сварить сироп

   Поставить кастрюлю на медленный огонь, добавить воду. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

5. 05

   Уварить варенье

   Варить на медленном огне 20–25 минут, снимая пену. Снять с огня и дать постоять 2–3 часа.

6. 06

   Повторить варку

   Снова довести до кипения и варить 15–20 минут.

7. 07

   Добавить орехи и лимонную кислоту

   За 5 минут до готовности добавить рубленые грецкие орехи и лимонную кислоту. Перемешать.

8. 08

   Закатать

   Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать до остывания.