Варенье из яблок с корицей

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить яблоки

   Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать дольками толщиной около 1 см.

2. 02

   Приготовить сироп

   В кастрюле соединить воду и сахар, довести до кипения и варить 2–3 минуты до полного растворения сахара.

3. 03

   Заложить яблоки

   Выложить яблоки в сироп, добавить лимонный сок и аккуратно перемешать. Довести до кипения и варить 5 минут, снимая пену.

4. 04

   Настоять

   Снять с огня и оставить на 2–3 часа, чтобы яблоки пропитались сиропом.

5. 05

   Уварить варенье

   Вернуть кастрюлю на слабый огонь, добавить корицу и варить 25–30 минут, помешивая, до густоты и прозрачности долек.

6. 06

   Проверить готовность

   Капля сиропа на холодной тарелке не должна растекаться.

7. 07

   Закатать

   Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть и укутать до остывания.