Грушевый штрудель с корицей и грецкими орехами

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Разморозить тесто

   Заранее достать слоёное тесто из морозилки и оставить при комнатной температуре на 30–40 минут до полного размораживания.

2. 02

   Подготовить груши

   Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.

3. 03

   Приготовить начинку

   В миске соединить груши, грецкие орехи, коричневый сахар и корицу. Перемешать.

4. 04

   Подготовить тесто

   Размороженное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм на присыпанной мукой поверхности.

5. 05

   Собрать штрудель

   Смазать пласт растопленным маслом. Посыпать панировочными сухарями, оставив 2–3 см от краёв. Выложить грушевую начинку вдоль одного края. Завернуть края внутрь и плотно свернуть рулетом.

6. 06

   Выпечь

   Разогреть духовку до 190°C. Переложить штрудель швом вниз на противень с пергаментом. Смазать яйцом, сделать несколько проколов вилкой. Выпекать 30–35 минут до золотистой корочки.

7. 07

   Подать

   Дать штруделю немного остыть, посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплым, при желании с шариком мороженого или ложкой сметаны.